Quiche mediterráneo profundo

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Un quiche de inspiración italiana con tomates secos y calabacín. Una comida ligera perfecta para un día de verano.

Temps de préparation

40 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Nombre de services

8

Difficulté

Medio

Ingrédients

Para la masa:

280g harina normal

140g mantequilla

Agua fría

Para el relleno:

1 cebolla

2 dientes ajo

Medio calabación

450ml leche de soja

500g queso parmesano

2 huevos

200g tomate deshidratado

100g queso feta

Directions

Precaliente el horno a 200°C. Empezando por la pastelería; Frote la harina y la mantequilla en un tazón hasta que se desmoronen como migas de pan. Agregue el agua, poco a poco, hasta que forme una masa.
Extiende la masa sobre una tabla enharinada y extiende suavemente sobre tu molde. Coloque en la nevera durante 20 minutos antes de hornear a ciegas durante otros 10.
Mientras la masa se está enfriando, corte y cocine suavemente las cebollas, el ajo y el calabacín.
En un tazón grande, agregue la leche de soya, la mitad del queso parmesano y los huevos. Mezclar suavemente.
Una vez que la masa esté cocida, esparza las cebollas, el ajo y los tomates secos sobre la base y vierta la mezcla de los huevos. Espolvoree el queso parmesano restante y coloque cuidadosamente el feta sobre la parte superior. Hornear durante 30 minutos o hasta que estén doradas.